Pour les gourmets aventureux
Certaines destinations sont si exceptionnelles qu'elles figurent systématiquement sur la liste des endroits à visiter absolument de tous les voyageurs de luxe. L'Islande occupe cette place... et pas seulement parce que c'est un pays extraordinaire regorgeant de merveilles naturelles remarquables. Au-delà des volcans spectaculaires, des rivières glaciaires sinueuses, des cascades et des vallées sculptées au fil des millénaires, se cache une aventure qui ne nécessite rien d'autre qu'un palais curieux. Des plats traditionnels islandais aux délices contemporains, découvrez une liste des mets les plus excitants à déguster lors d'une croisière en Islande.
Pain sucré
Le rúgbrauð est un pain de seigle dense et foncé, traditionnellement cuit à la vapeur géothermique. Légèrement sucré et incroyablement moelleux, il est souvent servi avec du beurre ou garni de poisson fumé. Ce pain à la texture et au goût uniques accompagne à merveille la cuisine islandaise.
Collation à base de poisson séché
Le harðfiskur est un poisson séché, généralement de l'aiglefin ou de la morue, qui constitue une collation très appréciée en Islande. Il est généralement consommé avec du beurre et est riche en protéines. Le processus de séchage lui confère une texture moelleuse et un goût de poisson concentré, ce qui en fait un mets traditionnel islandais nutritif.
Ajoutez des garnitures fraîches à votre yaourt
Le skyr est un produit laitier similaire au yaourt, mais plus épais et plus crémeux. Il est riche en protéines et souvent servi avec des baies fraîches et un filet de miel. Le skyr est un aliment de base de l'alimentation islandaise et peut être dégusté comme collation ou dessert. N'oubliez pas de le goûter avec des garnitures locales pour une expérience islandaise authentique.
Mangez un hot-dog
Les hot-dogs islandais sont un incontournable de la cuisine de rue. Composés d'un mélange d'agneau, de bœuf et de porc, servis dans un petit pain chaud avec une variété de garnitures telles que des oignons croustillants, du ketchup, de la moutarde et de la rémoulade, les pylsur sont à la fois savoureux et copieux. Bæjarins Beztu Pylsur à Reykjavik est un endroit célèbre pour en déguster un.
Une soupe pour vous
Parfaite pour se réchauffer lors d'une journée fraîche en Islande, la kjötsúpa est une soupe traditionnelle à base de morceaux d'agneau tendres, de légumes-racines et d'herbes aromatiques. Le bouillon est copieux et savoureux, offrant un goût réconfortant de cuisine islandaise maison. C'est un plat très apprécié, surtout quand il fait froid.
Savourez le requin
Plat traditionnel islandais qui peut demander un certain temps pour s'y habituer, le hákarl est un requin du Groenland fermenté et séché. Il est généralement servi en petits cubes et a un goût fort et distinct. Accompagnez-le d'un verre de Brennivín, l'eau-de-vie emblématique de l'Islande, pour le déguster de manière authentique.
Ragoût de poisson copieux
Ce ragoût de poisson islandais classique est préparé avec du poisson blanc, des pommes de terre, des oignons et une sauce crémeuse. Le plokkfiskur est un plat simple mais délicieux, souvent servi avec du pain de seigle. C'est un excellent moyen de déguster les fruits de mer frais qui font la renommée de l'Islande, préparés de manière traditionnelle.
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